|
|
Maaltijdsalade Met Kip En Grapefruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels kerriepoeder * vers gemalen peper * zout * 2 eetlepls olijfolie * 300 gram kipilet * 75 gram grof gehakte walnoten * 3 rode grapefruits * 2 eetlepels mayonaise * 3 eetlepels magere yoghurt * 1 fijngesneden krop ijsbergsla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer het kerripoeder met peper en zout naar smaak door de olie. Schep de kipreepjes erdoor en laat ze 15 minuten marineren. Rooster de walnoten in een droge koekenpan totdat ze gaan geuren. Schil de grapefruits dik, snijd de partjes tussen de vliezen uit en vang het uitlekkend sap op. Roer het sap met de mayoniase, de yoghurt en peper en zout naar smaak door elkaar. Bak de kipreepjes al omscheppend in 5 minuten bruin en helemaal gaar. Schep alle ingredienten door elkaar. Lekker met meergranenbroodjes.
|
|
|